[ベスト] きぬかつぎ 平安時代 105748-きぬかつぎ 平安時代
菱葩（ひしはなびら）は、そのはじまりを平安時代に持つと伝えられます。 新しい一年の始まりに猪肉や押し鮎、お餅といった固いものを噛むことで長寿を祈った「お歯固め」の儀式は『源氏物語』にも見られる朝廷の新年行事です。 この「お歯固め」が時代とともに簡略化され、押し鮎に見立てた牛蒡をお餅でつつむ菱葩となりました。 平安のさまざまな行事のかづき，きぬかずきともいう。 平安時代以降， 公家 や 武家 の女性が外出時に 頭 からかぶって用いた 単 (ひとえ) 。 かぶることを 古語 でかづくといい，かづく 衣 服であるので 被 衣という。この一部に皮のついた様子を、 平安時代 の女性の衣装「衣被ぎ」（きぬかづき）になぞらえて名付けたものである。 後に きぬかづき が転じて「衣かつぎ」と呼ばれるようになり 、「絹かつぎ」と表記される場合もある。 きぬかつぎのレシピ 里芋の小芋の美味しい食べ方 作り方を動画で解説 やまでら くみこ のレシピ きぬかつぎ 平安時代
